Die Lebensmittel.de Rezeptempfehlung: Gesunder und leckerer Gemüseauflauf mit Paprika für 2 Personen:

Für das Gericht benötigen Sie:

• 1 rote Paprika,
• 1 gelbe Paprika,
• 1 gründe Paprika,
• 1 Zwiebel,
• 1 Knoblauchzehe,
• 2 EL Olivenöl,
• 1 Dose Tomatenwürfel,
• Gemahlener Pfeffer,
• Salz,
• Worcester Sauce,
• 2 EL Petersilie,
• 150 g Hüttenkäse

Jetzt geht es an die Zubereitung.

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Halbieren Sie die Paprikas und entfernen Sie die Kerne und Häute.
3. Die gesäuberten Paprikas jetzt in große Stücke schneiden.
4. Knoblauch und Zwiebel pellen und in kleine Würfeln schneiden.
5. In einer Pfanne erhitzt man das Olivenöl und lässt die Paprika, Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten.
6. Die Tomaten aus der Dose dazugeben und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht dick wird.
7. Das Gemüse in der Pfanne mit Salz, Pfeffer und Worcester Sauce nach Geschmack würzen.
8. Petersilie klein hacken und die Hälfte davon in die Pfanne geben.
9. Die Gemüsepfanne in eine Auflaufform geben und den Hüttenkäse gleichmäßig darüber verteilen.
10. Die Auflaufform 15 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.
11. Vor dem Servieren, die  restlichen Petersilie über den Auflauf streuen.

Alle Zutaten auf einen Klick finden Sie hier.

Lebensmittel.de wünscht einen Guten Appetit.

Vitamin C erfüllt vielfältige Aufgaben im menschlichen Körper. Unser Körper kann Vitamin C nicht selbst herstellen, somit muss es ihm über die Nahrung zugeführt werden.

Die besten Quellen für Vitamin C sind frisches Obst und Gemüse, wie Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Hagebutte, Erdbeeren.

Aber was bewirkt Vitamin C denn eigentlich:

• es stützt das Immunsystem
• verbessert die Eisenaufnahme
• ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Funktionsfähigkeit unserer Muskulatur
• unterstützt die Regeneration der Haut
• hilft beim Entgiften
• und unterstützt uns bei der Stressbewältigung

Vitamin C ist besonders empfindlich gegen Licht, Hitze und Luft. Deshalb sollten Sie Obst und Gemüse kühl und dunkel lagern, zerkleinern Sie es erst kurz vor dem Verzehr und wählen Sie kurze Garzeiten.

Das indische Hochland, aus dem der Pearl Mountain Kaffee von Lebensmittel.de kommt, hat ideale Eigenschaften für einen echten Spitzenkaffee. Die sonnigen, aber auch regenreichen Hänge der Western Ghats bieten neben dem fruchtbaren Boden die besten klimatischen Bedingungen. Die Ernte von „Ratnagiri International“ reift unter exotischen Schattenbäumen inmitten rankendem Pfeffer und Kardamomhainen.

Wenn die Kaffeekirschen gerade reif sind, werden sie nicht nur von hunderten Händen behutsam gepflückt, sondern auch bereits vor dem Schälen sorgfältig sortiert. Die geschälten Bohnen müssen anschließend etwa 48 bis 72 Stunden fermentieren, um dann in klarem Bergwasser per Hand gewaschen zu werden.

Nach diesem ersten Ernte- und Selektionsprozess werden sie auf großen Backsteinterrassen sonnengetrocknet – wobei sie ständig gewendet werden, um auf diese Weise ein gleichmäßiges Trocknen sicherzustellen. Zur Nacht werden sie zusätzlich mit wasserdichten Planen abgedeckt, um sie vor der Feuchte des Nachttau zu schützen. Nach dem ausführlichen Trocknen werden schadhafte Bohnen noch per Hand aussortiert und es kommen so nur die besten Bohnen zum „Curing“, dem letzten Verarbeitungsprozess für einen perfekten indischen Hochlandkaffee.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit den Gourmetkaffees der Hannoverschen Kaffeemanufaktur!

Gewürze machen beim Essen oft den entscheidenden Unterschied aus. Gewürze sind meist Teile von Pflanzen (etwa Blüten, Rindenteile, Zwiebeln, Samen, Früchte oder Blätter), die Aroma und Farbe in den Speisen bringen.  Ein goldgelber Safranrisotto oder ein roter Gulasch machen mehr Appetit, da Menschen mit allen Sinnen essen. Und hier unsere kleine Liste für ein paar besonders beliebte Gewürze: Anis, Chili, Curry, Fenchel, Ingwer, Kapern, Karadmom, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Lorbeer, Meerretich, Muskatnuss, Nelken, Oregano, Paprika, Pfeffer, Piment, Safran, Senfkörner, Vanille, Wacholder, Zimt, Zitronenschale und natürlich viele viele mehr!

Wer Sport treibt, der nimmt auch garantiert ab! Denn Sport baut die Muskulatur auf und regt den Stoffwechsel an. Jede Diät sollte auch mit Sport unterstützt werden. Einer der Vorteile Sport zu treiben, ist die positive Auswirkungen auf das eigene Selbstbewusstsein .Wenn Sie Sport mit einer Diät verbinden, sollten zu den Hauptmahlzeiten immer Gemüse, frisches Obst, fettarme Nahrungsmittel wie Fisch und mageres Fleisch gehören.

Wenn Sie seit langer Zeit kein Sport getrieben haben und damit anfangen wollen, machen Sie nicht den Fehler und starten sofort mit einem Marathon. Langsam aber sicher, jeden Tag ein bisschen mehr, am Besten in kleinen Intervallen, die Sie dann nach und nach steigern.

Gesunde Ernährung bedeutet eine abwechslungsreiche, ausgewogene, vielseitige und frische Mischkost zu essen. Empfohlen wird von Experten in Sachen Ernährung mehr pflanzliche als tierische Lebensmittel zu verwenden und geringe Mengen an Fett, Salz und Zucker. Unbedingt notwendig ist dabei auch viel Flüssigkeit zu trinken: Wasser, Tees und frisch gepresste Säfte. Alkoholische Getränke und gesüßte  Getränke gehören nicht dazu.

Gesunden Appetit wünscht Ihnen Ihr Team von Lebensmittel.de

Nach der Geburt ist natürlich Muttermilch die beste Kost für das Baby. Bis zum sechsten Monat ist daher die Baby-Ernährung ganz einfach , denn mit Muttermilch ist das Kind rund um gut versorgt. Danach steht der erste Brei an und es wird spannend, denn der Einstieg in die Beikost gelingt nicht immer reibungslos. In den ersten Lebensjahren wird der Grundstein gelegt für eine gesunde Ernährung . Was zu einer ausgewogenen Babykost gehört – Tipps und Rezepte – werden Sie in unseren nächsten Beiträgen finden.