Italienische Küche zum verwöhnen. Das Team von lebensmittel.de wünscht Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten für 4 Personen:
- 450 g Penne (Nudeln)
- 1 EL Olivenöl
- eine rote Peperoni
- frische Petersilie
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- Sacla – Ofen gebackene Tomaten mit Oliven oder Sacla – Geschälte Tomaten mit Kapern
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser.
2. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie dann den Knoblauch hinein und kurz darauf die zerkleinerte Chilischote (nur für diejenigen, die es feurig mögen). Alles für ca. 1 Minute bei reduzierter Hitze andünsten lassen, dann die Tomatenstücke hinzufügen. Alles gemeinsam für ca. 3 Minuten erhitzen, die Petersilie hinzugeben,würzen und von der Flamme nehmen.
3. Die Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben, mit Olivenöl besprenkeln,die heiße Saucenmischung unter die Nudeln mengen und servieren.
Buon Appetito!
Weinempfehlung:
Ein italienischer Weißwein. Anbaugebiet: Veneto. Leichter bis mittlerer Körper, Zitrusaromen.
