Vitamin C erfüllt vielfältige Aufgaben im menschlichen Körper. Unser Körper kann Vitamin C nicht selbst herstellen, somit muss es ihm über die Nahrung zugeführt werden.
Die besten Quellen für Vitamin C sind frisches Obst und Gemüse, wie Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Hagebutte, Erdbeeren.
Aber was bewirkt Vitamin C denn eigentlich:
- es stützt das Immunsystem
- verbessert die Eisenaufnahme
- ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Funktionsfähigkeit unserer Muskulatur
- unterstützt die Regeneration der Haut
- hilft beim Entgiften
- und unterstützt uns bei der Stressbewältigung
Vitamin C ist besonders empfindlich gegen Licht, Hitze und Luft. Deshalb sollten Sie Obst und Gemüse kühl und dunkel lagern, zerkleinern Sie es erst kurz vor dem Verzehr und wählen Sie kurze Garzeiten.
