12 leckere Muffins von Odenwald

genießen Sie ein süßes Geschmacks-Erlebnis mit dem fruchtigen Sortiment von Odenwald.

Rezeptempfehlung:

Zutaten für 12 Muffins:

• 1 Glas Odenwald Schattenmorellen (benötigt werden etwa 350 g)
• 150 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier (Größe M)
• 250 g Weizenmehl
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 3 EL Milch

Zubehör:

• 12 Papierbackförmchen
• 1 Muffinbackblech

Zubereitung:

1. Lassen Sie die Odenwald Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen. Als nächsten Schritt rühren Sie die Butter schaumig, alternativ können Sie auch Margarine verwenden. Rühren Sie nach und nach Zucker und Salz der Masse unter. Rühren Sie nun die Eier einzeln unter, bis jeweils eine gebundene Masse entsteht.

2. Sieben Sie Mehl und Backpulver und rühren Sie das Mehlgemisch, die Milch und die Schattenmorellen unter. Verteilen Sie die Papierbackförmchen auf dem Muffinblech und füllen Sie den Teig in die Formen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25-30 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°

4. Nehmen Sie die Muffins samt dem Papier aus dem Blech und lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen.

Tipp:

Die Muffins eignen sich auch prima zum Einfrieren. Zum Servieren antauen lassen und dann 10 Minuten bei 180° aufbacken.

Eine süße Verführung von Odenwald

genießen Sie ein süßes Geschmacks-Erlebnis mit dem fruchtigen Sortiment von Odenwald.

Rezeptempfehlung:

Zutaten für 8 Personen:

• 4 Scheiben tiefgefrorener Blätterteig á 75 g
• 800 ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 80 g Zucker
• 200 ml Schlagsahne
• 800g Odenwald Früchte aus dem Glas (verschiedene Sorten)
• 1 El Hagelzucker
• 25 g weiße Kuvertüre

Zubereitung:

1. Tauen Sie den Blätterteig nach der Packungsanweisung auf.

2. Verrühren Sie 150 ml Milch mit dem Puddingpulver und kochen Sie die übrige Milch mit dem Zucker auf. Im Anschluss rühren Sie den Pudding unter und lassen Sie alles einmal kurz aufkochen. Decken Sie nun den Pudding mit Klarsichfolie ab und lassen Sie ihn abkühlen.

3. Rollen Sie den Blätterteig auf einem entsprechend großen Backblech rechteckig aus und lassen Sie ihn leicht überlappen. Drücken Sie den Rand etwas hoch und formen Sie noch etwas nach. Stechen Sie mit einer Gabel mehrmals auf den Blätterteig.

4. Rühren Sie den Pudding kräftig durch und verstreichen Sie die Hälfte auf dem Blätterteig. Im vorgeheizten Backofen wird der Blätterteig bei 200°-225° (Gas Stufe 4-5, Umluft 180°-200°) ca. 20 Minuten backen. Anschlißend lassen Sie das Blech auskühlen.

5. Schlagen Sie die Sahne steif und rühren Sie den restlichen Pudding noch einmal kräftig durch. Heben Sie nun die Sahne unter den Pudding. Streichen Sie die ganze Masse auf die Pizza und belegen Sie den Teig mit den Früchten von Odenwald. Streuen Sie nun die Pizza mit Hagelzucker. Schneiden Sie die Kuvertüre mit einem Sparschäler und streuen Sie die Späne ebenfalls über die Pizza.

Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen, wünscht Ihnen Ihr Team von Lebensmittel.de